2007.04.10 Tuesday
芋煮と・・・
本日は良いお天気でした。
しかし出かけたと言えば歯医者さんだけ。うーん、勿体無い…。
先日実家から里芋を貰いました。
里芋料理って、皮を剥く時にものすごーく手が痒くなるから苦手だったんですが、少し前に友達から「ゴム手袋して皮剥いて下茹ですれば痒くならないよ」と教えてもらってからは、下処理が苦ではなくなりました。里芋にゴム手袋、本当にオススメです。
下処理のできた里芋を使って、本日は「芋煮」。
本場山形の芋煮を食べたことがないので、正しいのか判らないけど、肉じゃが風の味付けです。味の滲みた里芋も、たっぷり入ったマイタケも美味しくてたくさん食べれます。他の具は牛肉・こんにゃく・ごぼう・ネギ。締めのうどんでお腹いっぱい(*_*)。
お芋ネタ続きで、大好きな舟和の芋ようかん10本詰めをいただきました。
私が帰省している間に貰ったようで、賞味期限が昨日まで。これ、賞味期限が短いんですよねー。それだけ素材に拘っているということだと思うので、しょうがないんですが…。昨日１人で４つ食べ、今日も「このまま食べれないことはないよなあ…」と思いながらも、小さく切って薄力粉を牛乳で溶いたものを付けて焼き、きんつば風にしてみました。大して火通ってないから、殺菌の意味はないけど、ほんのり温かくなって回りがモチっとして美味しくなりました。
・・・が、小さくすると食べやすくて、ついつい手が伸びる…８割がた１人で食べてしまった(*_*)。
しかし出かけたと言えば歯医者さんだけ。うーん、勿体無い…。
先日実家から里芋を貰いました。
里芋料理って、皮を剥く時にものすごーく手が痒くなるから苦手だったんですが、少し前に友達から「ゴム手袋して皮剥いて下茹ですれば痒くならないよ」と教えてもらってからは、下処理が苦ではなくなりました。里芋にゴム手袋、本当にオススメです。
下処理のできた里芋を使って、本日は「芋煮」。
本場山形の芋煮を食べたことがないので、正しいのか判らないけど、肉じゃが風の味付けです。味の滲みた里芋も、たっぷり入ったマイタケも美味しくてたくさん食べれます。他の具は牛肉・こんにゃく・ごぼう・ネギ。締めのうどんでお腹いっぱい(*_*)。
お芋ネタ続きで、大好きな舟和の芋ようかん10本詰めをいただきました。
私が帰省している間に貰ったようで、賞味期限が昨日まで。これ、賞味期限が短いんですよねー。それだけ素材に拘っているということだと思うので、しょうがないんですが…。昨日１人で４つ食べ、今日も「このまま食べれないことはないよなあ…」と思いながらも、小さく切って薄力粉を牛乳で溶いたものを付けて焼き、きんつば風にしてみました。大して火通ってないから、殺菌の意味はないけど、ほんのり温かくなって回りがモチっとして美味しくなりました。
・・・が、小さくすると食べやすくて、ついつい手が伸びる…８割がた１人で食べてしまった(*_*)。